Allrighty, tästä lähtee!
Näin ekaan blogimerkintään valitsin oman lemppariruokani - kasvis-feta-couscouksen!
Tämä on loistava jämä-päivä ruoka, jonka saa todella nopeasti kääräistyä kasaan!
Kaikki ainekset ovat enemmän tai vähemmän mielivaltaisesti mitattavissa.
Reseptistä tulee n.5 annosta
Ainekset
1/2-1 rasia minitomaatteja
1 paketti (~200g) salaattijuustoa
2-3 pientä paprikaa
1/2 kesäkurpitsaa
1 purkki maissia
pari rkl aurinkokuivattuja tomaatteja
4dl coucousia.
Lisäksi voit halutessasi lisätä ruokaan oliiveja.
Ainekset kannattaa leikata valmiiksi ennen itse ruuanlaiton aloittamista.
Jostain kumman syystä minitomaatit maistuvat paremmilta kun ne leikkaa keskeltä vaaka- eikä pystysuunnasta.
Ota teflon-kattila ja iske paprikat ja kesäkurpitsa valmiiksi leikattuina jonka jälkeen kaada päälle liraus oliiviöljyä.
Paista paprikat ja kesäkurpitsa puolikypsiksi, mausta suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella.
Lisää maissit sekä aurinkokuivatut tomaatit
Tässä vaiheessa keitä 4-5dl (sama määrä kuin couscousta) vettä kattilassa. Veteen on hyvä sekoittaa joko puolikas paloiteltu kasvisliemikuutio tai reilu määrä aromisuolaa. Kun vesi kiehuu, lisää couscous ja sekoita, kunnes kaikki vesi on imeytynyt.
Kun couscous on valmis, lisää se kattilaan jossa olet kypsentänyt kasvikset, sekoita hyvin tässä vaiheessa lisää tomaatit sekä feta/salaattijuusto. (ja oliivit mikäli päätit lisätä niitä.)
Ja eikun syömään!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti